Kuvaus
Kevytsavun makua kaasu- tai hiiligrilliin savustuslastuilla. Omenapuita löytyy ympäri maailmaa ja ne ovat keskikovaa puuta. Sen kevyen pehmeä ja makea aromi on monen savustajan suosikki. Omenalastu on erinomainen kumppani merenelävien, kuten lohen kanssa, soveltuen mainiosti antamaan savuaromia possun kyljyksiin, sisäfileeseen, vasikkaan, vihanneksiin ja hedelmiin. Omenalastu tulisi liottaa vedessä vähintään 30 minuuttia ennen sen käyttöä. Voit myös liottaa lastut omena- tai ananasmehussa, ale-oluessa, puna- tai valkoviinissä, siiderissä saaden lisäaromia valmistukseen. Aloittaaksesi kevytsavustuksen, ota savulastut pois nesteestä ja aseta ne Napoleonin savustusputkeen. Tämän jälkeen aseta putki lämmöntasaus-/ruskistuslevyn päälle. Mikäli grillissäsi on sisäänrakennettu savulastulokero, aseta lastut siihen tai hiilikaukalon savulastulokeroon. Kun savua alkaa syntymään, aseta valmistettava ruoka grilliin ja sulje kupu. Pyri pitämään grillin kupua mahdollisimman paljon kiinni saadaksesi savuaromia mahdollisimman paljon valmistettavaan ruokaan.
